Wyjazd klas wterynaryjnych na Uniwersytet Przyrodniczy

23 lutego 2015 roku odbył się wyjazd klas weterynaryjnych (klasa II TW, III TW i kilkoro uczniów z klasy I TW) do Wrocławia pod opieką Pani profesor Krystyny Jaskulskiej-Tomali i profesora Przemysława Spychalskiego. Głównym celem wycieczki były wykłady i zajęcia przeprowadzone na Uniwersytecie Przyrodniczym. Uczniowie mieli okazję wysłuchać wykładu lekarza weterynarii dotyczącego inseminacji zwierząt. Następnie wzięli udział w zajęciach praktycznych związanych z badaniem zwierząt, zabiegami inseminacyjnymi oraz pielęgnacyjno – oswajającymi przygotowującymi zwierzęta do badań.

UP10 UP9 UP8 UP7 UP6 UP4 UP5 UP3 UP2 UP1

 

Zwycięstwo KUCHARZY w etapie subregionalnym

 W ramach projektu „Modernizacja Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląsku II”, uczniowie z klasy IVK: Paweł Orzelski, Gabriel Zieliński i Sebastian Frydlewicz, uczestniczyli w konkursie na najlepszego ucznia w zawodzie KUCHARZ. Znamy już wyniki! Uczniowie zwyciężyli w etapie subregionalnym – jeleniogórskim. Za wykonanie zadania konkursowego otrzymali aż 490 punktów na 500 możliwych do uzyskania. Tym wynikiem weszli do etapu regionalnego, plasując się na pierwszym miejscu spośród 25 drużyn z poszczególnych regionów biorących udział w konkursie tj. wrocławskiego, jeleniogórskiego, legnickiego i wałbrzyskiego. W finale, który odbędzie się we Wrocławiu, będą współzawodniczyć ze szkołami z Wrocławia, Polkowic i Ząbkowic Śląskich. Gratulujemy i życzymy zwycięstwa w finale!

DSC_0339[1]

BORDER RUSH! HUSQVARNA TOUR 2015

W dniach 5-8 lutego na Polanie Jakuszyckiej w Szklarskiej Porębie odbyła się impreza BORDER RUSH! HUSQVARNA TOUR 2015. Jest to największy i najtrudniejszy w Polsce wyścig psich zaprzęgów. Była to ósma edycja wspomnianej imprezy. Jak co roku, o obsługę weterynaryjną wspomnianego eventu zatroszczyli się uczniowie naszego technikum.

10996464_850082255049142_8153027712282770245_n

10991290_1092031520822415_4534920054081419538_n

10991251_1092030940822473_4145441307327336640_n

10990018_1016688578359617_5173080396816863243_n

10988934_876853399023803_5230540280647999917_n

10959369_876853289023814_7988954842164650336_n

10959718_892686707419413_1726142986096904260_n

10968442_849339458456755_5844077836883602631_n

10968561_892686394086111_1082314641640048628_n

10983192_600100156758114_134057918523069801_n

10959298_892685824086168_7552415410431607958_n

10942519_1092029634155937_5147798590618942535_n

10845588_1015063371855471_7725740947060757122_o

10362842_1092031577489076_1201048372857715532_n

1920571_1015064938521981_1999444041324836325_n

1526090_850082138382487_6129069481387241855_n

Warsztaty kulinarne dla uczniów gimnazjum

Dnia 7 lutego 2015r. w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne z udziałem uczniów Publicznego Katolickiego Gimnazjum u Św. Pankracego w Jeleniej Górze. Uczniowie klasy III gimnazjum, pod kierunkiem swoich starszych kolegów z klasy IVK: G. Zielińskiego, P. Orzelskiego i S. Frydlewicza oraz opiekuna p. E. Tkacz, wykonywali proste potrawy – tort naleśnikowy z nadzieniem z serka mascarpone, sos truskawkowy oraz krem bita śmietana. Obserwowali też pracę swoich kolegów, którzy przygotowali dla nich smakowite przekąski – filet z wędzonego na gorąco pstrąga, z puree marchewkowym z marakują i sosem z igieł sosny, roladę z polędwicy z cukinią i szparagami, a także deser – gruszki karmelizowane pod koszyczkiem z karmelu z malinami i bitą śmietanką. Uczniowie, zarówno z jednej, jak i drugiej szkoły, doskonale odnaleźli się w rolach mistrzów i czeladników, a wrażenia kulinarne na długo pozostaną w pamięci gimnazjalistów.

DSC_0397 DSC_0396 DSC_0368 DSC_0367 DSC_0366 DSC_0390 DSC_0372 DSC_0373 DSC_0377 DSC_0381 DSC_0389 DSC_0388 DSC_0387 DSC_0385 DSC_0394 DSC_0393 DSC_0392 DSC_0371

 

Konkurs na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz

 

 

Dnia 3 lutego 2015r., w ramach projektu „Modernizacja Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląsku II”, odbył się etap regionalny Konkursu na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz. Szkołę reprezentowali uczniowie klasy IVK: Sebastian Frydlewicz, Paweł Orzelski i Gabriel Zieliński. Zadanie konkursowe polegało na przygotowaniu trzech porcji zakąski – polędwicy wieprzowej obłożonej mielonym mięsem i liśćmi kapusty włoskiej duszonej w wywarze, wyporcjowanej i udekorowanej według własnej inwencji uczniów oraz trzech porcji dania zasadniczego – sznycelków z rybnej masy mielonej z pstrąga, przykrytych pierzynką z jaja sadzonego i zieleniną, z ziemniakami z wody i surówką z awokado. Udział w konkursie poprzedziły przygotowania, w czasie których uczniowie doskonalili swoje umiejętności kulinarne. W konkursie, z regionu jeleniogórskiego, uczestniczyło 6 drużyn. Jury konkursowe oceniało umiejętności techniczne uczestników, mise en place oraz wygląd i smak potraw. Wynik etapu regionalnego zadecyduje o uczestnictwie w etapie dolnośląskim. Na decyzję jury czekamy do 15 lutego 2015r.

 

 

 

 

 

 

    DSC_0339[1] DSC_0340[1] DSC_0341[1] DSC_0342[1] 20150203_180028[1] 20150203_173834[1] DSC_0336[1] DSC_0335[1] DSC_0334[1]

technik żywienia

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

 

CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1) oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;

2) sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;

3) planowania i oceny żywienia;

4) organizowania produkcji gastronomicznej;

5) planowania i realizacji usług gastronomicznych.

 

KWALIFIKACJA T.6. Sporządzanie potraw i napojów

          Przechowywanie żywności

          Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów

KWALIFIKACJA T.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

          Planowanie i ocena żywienia

          Organizowanie produkcji gastronomicznej

          Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych

Technika

Nauka w technikum na podbudowie   gimnazjum trwa 4 lata. Technikum przygotowuje uczniów do egzaminu maturalnego oraz egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie , umożliwiającego uzyskanie dyplomu i tytułu technika w wybranym zawodzie.

Zajęcia lekcyjne odbywają się w dwóch budynkach szkoły położonych na malowniczym wzgórzu. Do dyspozycji uczniów jest boisko szkolne, sala gimnastyczna,  siłownia, pracownie komputerowe, dobrze wyposażone sale lekcyjne przedmiotów ogólnokształcących i zawodowych, dwie pracownie gastronomiczne- kuchnie, stołówka. Uczniom spoza Jeleniej Góry oferujemy pobyt w bursie szkolnej, która mieści się w jednym z budynków szkoły.

        Absolwenci technikum mogą kontynuować naukę w szkołach policealnych oraz na studiach wyższych.

 

Szkoła kształci w zawodach:

 

technik  weterynarii

technik  żywienia i usług gastronomicznych

technikum leśnik

technik  architektury krajobrazu

technik  geodeta

technik  ogrodnik

techniku  agrobiznesu

technik  pszczelarz

technik  hodowca  koni

Podziękowania z Książnicy Karkonoskiej

 

Uczniowie Zespołu Szkół Przyrodniczo-Usługowych i Bursy Szkolnej w Jeleniej Górze wykazują się także zaangażowaniem w pracę na rzecz społeczności lokalnej. Grupa uczniów klasy trzeciej Technikum Architektury Krajobrazu pod opieką pani Anny Rychlewskiej zaprojektowała kącik czytelniczy dla Centrum Informacji i Edukacji Książniczy Karkonoskiej, a następnie swój projekt zrealizowała. Projekt ten spotkał się z ciepłym przyjęciem ze strony zarówno pracowników Książnicy Karkonoskiej jak i odwiedzających ją czytelników.

Książnica Karkonoska - podziekowanie 001