Archiwa kategorii: technik żywienia i usług gastronomicznych

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH 343404

CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
1) oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;
2) sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;
3) planowania i oceny żywienia;
4) organizowania produkcji gastronomicznej;
5) planowania i realizacji usług gastronomicznych.

Kwalifikacja TG.07. Sporządzanie potraw i napojów:

  • Przechowywanie żywności.
  • Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów.

Kwalifikacja TG.19. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

  • Planowanie i ocena żywienia.
  • Organizowanie produkcji gastronomicznej.
  • Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych.

 

 

technik żywienia

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

 

CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1) oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;

2) sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;

3) planowania i oceny żywienia;

4) organizowania produkcji gastronomicznej;

5) planowania i realizacji usług gastronomicznych.

 

KWALIFIKACJA T.6. Sporządzanie potraw i napojów

          Przechowywanie żywności

          Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów

KWALIFIKACJA T.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

          Planowanie i ocena żywienia

          Organizowanie produkcji gastronomicznej

          Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych